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吃花生竟能降血压?医学教授推荐花生最强吃法!


2020-06-24


高血压是中风、心脏病、肾脏病以及眼部疾病的重大危险因子,依据世界高血压联盟估计,全球18%人口的死因和高血压有关。想要远离高血压,日本医学教授推荐吃花生,透过花生丰富的多酚来帮助控制血压,而如果再加入一种家中必备的调味料,还能有扩张血管的效果,让控血压效果更好!
花生皮多酚丰富,实验发现有助控血压
日本东京女子医科大学东医疗中心副教授渡边尚彦表示,菸酒、生活习惯不良、温度过低等问题都可能使血管变窄、血压上升,使罹患心脑血管疾病的机率大增。而有研究指出,花生可能具备改善高血压效果,是相当营养的健康食物。
曾有实验发现,持续吃37天花生的受试者,血压从139mmHg降到了131mmHg,看似下降不多,但这和减少8,000mg盐分摄取所能得到的降压效果相同。美国哈佛大学也曾进行过研究,针对12万名人口的饮食习惯进行为期30年的追蹤调查,发现能降低死亡率的食材之中就有花生。
不过,花生的降血压效果会因调味方式而有差异,因此渡边尚彦建议每天吃20颗带红色皮、没有加入油、盐调味的焙煎花生,因为花生的薄皮含有丰富的多酚,比较有降血压的效果;此外也可以将花生泡入醋中,醋酸具备改善血液流动、扩张血管的效果,帮助更进一步降低血压。

日本自律神经病研究会理事、心神诊疗室院长高木智司也表示,醋的醋酸、花生的卵磷脂,都是生成胆硷所需的营养,一同摄取能帮助增加体内「乙醯胆硷」,有助活化副交感神经、扩张血管,帮助调整自律神经、预防高血压、糖尿病等问题。
花生加醋还能帮助扩张血管,控血压效果更佳
材料

  • 花生200g。
  • 醋300ml。

做法
  1. 将花生及醋装入附盖容器中,冷藏3~5天后即可享用,冷藏最多可放置约1个月。



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