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美味的蜂蜜芝士蛋糕,你会做吗?味道好正,不输蛋糕店!


2020-07-30


美味的蜂蜜芝士蛋糕,你会做吗?味道好正,不输蛋糕店!

美味的蜂蜜芝士蛋糕,你会做吗?味道好正,不输蛋糕店!中国人的早餐现时来说可谓不单调,只要你想吃,在家也可以做出来,如烤蛋糕,自己做真是味道好材料足,况且取材也是超简单,不会令你望而却步,这里我分享芝士蛋糕的做法,鬆软好吃,奶味极浓,早餐吃它极有能量,配上奶茶、或咖啡,这样吃有点小资呢,自我感觉美滋滋的

美味的蜂蜜芝士蛋糕,你会做吗?味道好正,不输蛋糕店!

想当年咱妈做的蛋糕超级难吃,她倒是用了全蛋,没有一点水,可能因为是手打的原因,一点效果都没有,想来也是,手怎能跟电动打蛋器比呀,蛋糕发不起,输就输在这一点上,还有浓浓的泡打粉味儿,色泽也是灰黄的,冷了后硬硬的,不过她老人家跟我爸倒是全部吃掉,还说很能顶肚子,哈......美味的蜂蜜芝士蛋糕你有没有想学做呀,肯定做出来不会像我妈做的那样难吃,包票!

美味的蜂蜜芝士蛋糕,你会做吗?味道好正,不输蛋糕店!

蜂蜜芝士蛋糕

主材料:低筋粉 60克,奶油乳酪 90克,鸡蛋 4 个,玉粉粉30克,黄油40克,柠檬汁8克,牛奶 100克,蜂蜜 10克

调味料:糖 70克

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把牛奶、30克的糖、奶油乳酪隔在热水中打拌至溶化,细滑

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再把蛋黄与蛋白分开,加入5克柠檬汁,蛋黄需分开几次加入乳酪糊里,并每次都打至均匀

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把低筋粉、玉米粉过筛加入,并且拌均匀(有时间的话最好能提前过筛两次)

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把麵粉拌入奶糊,拌至无颗粒,放一边待用

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把余下40克的糖、柠檬汁3克放入蛋白内

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把蛋白打成霜状,9分发

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把打好的蛋白霜分三次加入乳酪糊内

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所有材料轻轻翻拌均匀

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取一个8寸烤盘,把蛋糕糊倒入,并轻轻震去气泡

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提前预热电烤箱至180度,下层放一盘热水,再把蛋糕盘放入,把芝士蛋糕烤60分钟,即可

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任由蛋糕放在烤箱内晾至温凉,取出蛋糕,在表面涂点蜂蜜即可切件食用(如放入冰箱再吃更加美味)美味的蜂蜜芝士蛋糕,你会做吗?味道好正,不输蛋糕店!



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