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【世界公民】OpenSource数位食物製造机


2020-06-12


【世界公民】OpenSource数位食物製造机

全世界的农业面临着几大问题,像是下田对年轻人没有吸引力、财团盘商剥削农工、农药破坏环境又伤害健康.,概括来说,消费者通常只用价格来评断食物,对于食物的生成过程基本上毫无概念。为了解决这些问题,麻省理工学院多媒体实验室下的开放农业部门,启动「植物数位图鉴」的开发研究。

MIT 的数位植物图鉴

在 MIT 的研究中,他们希望未来的每个农夫都能成为工程师,而未来农夫的「下田」其实就是在温室里控制程式码。

假如你很明确地想要一些「罗勒叶」,未来农夫可以直接从云端资料库把所有需要的环境参数下载下来,像是温度、湿度、照度、成熟时间.,安装到自己的「食物电脑」、连结到温室,不久后,温室就能生成跟原产地一模一样的罗勒了。

【世界公民】OpenSource数位食物製造机
【世界公民】OpenSource数位食物製造机

听起来很不真实吗?现在这项计画已经有 65 个国家参与,超过 3000 名协作者。在主持人 Caleb Harper 的召集下,软硬体工程师、植物科学家、营养学家、教育学者,共同研发了一个未来食物的「开源」系统,并运用 AI 及机器学习的技术,纪录植物生长过程中的所有变化。

集结全世界的数位农夫
【世界公民】OpenSource数位食物製造机

在 Harper 的构想中,把种植变成任何人都能使用的开源系统,不只能解决现代农业的问题,更是希望打造出结合科技的食物生态系。

以往的「开源」指的是开放原始码的软体。製作人提供软体的使用权供其他人学习、修改、再次使用,以鼓励更多创作、或者壮大使用者社群。开源的好处能够帮助软体散布出去、对每个人平等,但使用者会遵守一个共同的规範以维护社群的运作。

Harper 想让「植物生长的过程」开源,当然也是存有让资源共享的概念,教育意义大于商业意义。最理想的状况是,如果所有的农夫都成为了工程师,在一个协作平台上分享种植的知识,就不再有知识的垄断、环境限制,每个人都能得到最佳结果。

就拿榛果来说好了,世界上 70% 的榛果生于土耳其,假如土耳其出现天然灾害,可能会使榛果的价格出现波动,但在这个理想的开源环境里,就能避免这样的事情了。

开源只是一个开始
【世界公民】OpenSource数位食物製造机

现实中,开源当然只是一个开始,为的是刻画出一种颠覆饮食生态的可能性。事实上,开源无法解决所有问题,即使大家都能种出一个完美苹果,但那有什幺了不起呢?最终什幺才是「好」的苹果还是会跳脱数据,变成包装、品牌、或者一个触动人心的故事。

Harper 自然也不认为每个人家里都能有一台食物电脑,每天忙着种想吃的食物,但是随着研究基因的科技更加进步,他推测食物电脑能成为「客製化」的,依据每个人的需求种出指定食物。

开源有限,创意才正要开始
【世界公民】OpenSource数位食物製造机

FoodTech 食物科技有许多面相,如何透过科技缩短「食材」与消费者的距离也是一种方式。

「开源」无疑是一种让更多人开始注意食物本身的方式,但它的成效有限,就像一般人拿到开源程式码也是雾煞煞,它真正精彩之处在于让更多人投入创意改写的过程,才是站在巨人的肩膀上,让所有革命必然发生的方法。




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