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美味的芋头糕自己在家做,比外面的便宜还好吃,朋友吃了讚不绝口


2020-07-30


儿时的记忆,有点弹牙的糕点!妈妈闲了总会给我们做芋头糕,蒸河粉,一转眼时间己远去

蒸芋头糕中途不要开盖看,要放足水,时间到才可以关火开盖,因为我们这里上一辈的人说,芋头没熟开盖吃了会喉咙痒,不知道这个是不是真的,就像我直接用手拿着芋头削皮,手会痒,所以我每次都戴手套削皮.

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简单几步美味到手

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刚蒸好的样子,好吃不上火

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再来一张教程走起

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芋头去皮洗凈切丁,切几片姜备用.

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加少许盐

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加点鸡粉, 十三香拌均匀、再加点花生油

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锅中放油(大约30g),下芋头炒,再翻炒一会,可以闻到香味

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粘米粉我买了两块钱,想多粉的就下多点,想芋头多的就下少点,把粘米粉调成糊,图上这样,别太稀了

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芋头炒到有点黄的时候关小火倒粉下去炒

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炒均匀

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然后拿盘子装好,用饭勺压平压好

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然后再上锅蒸,30分钟后用筷子插下中间,没有粉在筷子上就熟了,没熟继续蒸

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出锅后压点花生碎,切点葱花撒在上面,再烧点热油淋上面就成了

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切好开吃

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好喜欢吃芋糕,那种香糯,那种芋香味,那种绵滑真的很喜欢。自己做是最好吃最足料的,外面工人高,成本高,所以你叫他们卖多少钱一块好呢?我送给朋友他们都是讚不绝口。

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